Káva Etiópia Zrnková Zlaté Zrnko 1000 g

Káva Etiópia Zrnková Zlaté Zrnko 1000 g

Popis: Etiópia je jedna z najkvalitnejších ovocných káv na svete, s bohatou a veľmi príjemnou ovocnosťou. Kávové zrnká Etiópia sú tradičné antické etiópske odrody. Zber prebieha od októbra a zrno sa suší na zdvihnutých afrických posteliach s pergamenovou dužinou a potom sa lúpe. Káva pripravená v espresse je veľmi dobre štruktúrovaná so silným telom a príjemnou kyslosťou. Jej sladkosť pripomína zrelý melón s broskyňou a dochuť má zaujímavé náznaky ibišteka.

Pôvod kávy: Káva Etiópia pochádza z fariem v meste Yirga Chefe v oblasti Gedeo. Rastie pod ensetovými stromami v 2000 m.n.m.,. Kávy s pôvodom Zlaté Zrnko sú vyberané odborníkmi na kvalitu a degustátormi, preto získava tie najzaujímavejšie kávy z výnimočných kávových krajín a oblastí. Farmári za tak výnimočnú kvalitu dostávajú zaplatené prostredníctvom Fairtrade.

Bodové hodnotenie: 85 bodov SCA

Spracovanie a praženie: suchou metódou, stupeň 2 (1 – veľmi svetlé, 2 – svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 – stredné, 5 – stredné, 6 – stredné/tmavé, 7 – tmavé, 8 – veľmi tmavé)

Použitie: espresso, moka, filter

Mletie: stredné / stredne tvrdé zrno